Por: Juan Bonzano y Augusto Nalbandian (IENM).
El pasado 29 de agosto, Emiliano Cabral fue premiado al Joven Empresario Cordobés 2025 por su emprendimiento de barras proteicas Olympic Pro. El vecino de Villa Allende fue reconocido en una ceremonia organizada por la Federación Comercial de Córdoba (FEDECOM).
Según informó Emiliano a El Milenio, la idea surgió antes del 2020 por su necesidad personal de encontrar alimentos ricos en proteína como deportista. Superó la incertidumbre de la pandemia dedicándose a la venta directa casa por casa. El negocio empezó a expandirse a los 3 años, gracias a la decisión de delegar la venta (casi un 50%), liberando tiempo para desarrollar nuevos productos.
Cabe destacar que Olympic Pro, ganador del premio al joven emprendedor cordobés, emplea a 55 personas (25 en fábrica y 30 vendedores) y distribuye a todo el país. Además, están por lanzar barras fortificadas destinadas a los comedores provinciales para niños y ya iniciaron su expansión a Chile.
Finalmente, el dueño aconseja a los jóvenes emprendedores “que prueben y se la jueguen”, que los fracasos son “enseñanzas”. Remarca que el sacrificio (como trabajar 3 años y 18 horas diarias) debe ser cíclico y que es crucial aprender a delegar.
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