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El milenio

10 años conectando Sierras Chicas

Martes bien “pulenta” de fideos caseros con salsa de hongos secos y queso azul

Volvimos de un lindo descanso y obvio que tenemos muchas ganas de cocinar con toda la energía. Además, a pesar del “frescor” el día está lindo y nos dijimos ‘bue, sale un plato de pasta casero’. Por eso te invitamos a cocinar unos riquísimos FIDEOS CASEROS CON SALSA DE HONGOS SECOS Y QUESO AZUL.

Con esta cantidad Salen dos platos. Vas a necesitar:
3 huevos
300 harina
Oliva y agua si es necesario.

Para la salsa 
Diente de ajo 
50 gr de hongos secos 
50 gr Roquefort
50 gr crema de leche
Sal, pimienta, nuez moscada 
Jugó de cocción de los fideos

Integrar los ingredientes
Amasar
Descansar la masa 
Estirar y cortar

Cocinar con mucha agua con sal

Para la salsa 
Sartén con oliva y ajo picado
Hongos hidratos y cortados 
Luego un poco de agua d los fideos
La crema y condimentamos, queso azul 
Reducimos y esta lista

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