Derechos de autora Natalia Roca
Francisca Scangarello (IENM)
En el día de hoy, a las 17 hs, Virginia Basualdo estará presentando su libro Cocina sabia. También habrá degustaciones, preparaciones y saberes compartidos. La actividad se realizará en el Vivero Fábrica de Plantas (Av. Tissera 4210, Talar de Mendiolaza).
Cabe destacar que Cocina sabia es un libro dedicado a la alimentación consciente y agroecológica que reúne recetas elaboradas con productos locales y de estación, además de reflexiones sobre el vínculo entre la cocina, la salud y la naturaleza. Durante la presentación compartirá el proceso creativo de la obra y promoverá el intercambio de saberes sobre cocina y alimentación agroecológica.
Finalmente, durante la jornada funcionará el Mercadito Agroecológico con productos de productores locales.
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