Yogures en la mira

Un yogur tiene el mismo azúcar que la cantidad equivalente de un refresco azucarado. 

• Por Bautista Rota y Camila Centeno; 4° «B», Instituto Milenio Villa Allende
• periodico@elmilenio.info 

[dropcap]E[/dropcap]n el último tiempo se comenzaron a presentar discusiones acerca de si los lácteos son buenos o malos para la salud. Un estudio realizado en el Reino Unido  demostró el lado oscuro de estos alimentos con imagen de “saludables”. Según se descubrió, un pote de yogur tiene el mismo azúcar que la cantidad equivalente de una gaseosa azucarada.

La mayoría del yogur comercial contiene demasiado azúcar, medio litro de este alimento saborizado puede representar hasta 14 cucharaditas de endulzante. Mientras que las frutas y verduras frescas aportan los que no son dañinos, el yogur contiene azúcares libres o agregados de los que es conveniente no superar las cinco cucharaditas diarias.

El azúcar no es el único problema potencial del yogur, por ejemplo, algunos están cargados con grasas saturadas que obstruyen las arterias. Por esto mismo, se recomienda revisar la etiqueta para asegurarse que no tiene más de 1,5 gramos de las mismas por ración.

La mejor elección es simple, el yogur natural. Este contiene más potasio que aquellos de sabor, y mientras más se puedan escoger las marcas “bajas en grasa” o “libres de grasa”, ayudará al consumidor a reducir grasas y calorías. Como consejo, a estos mismos se les puede agregar fruta fresca, algunas nueces y hasta algo dulce como la miel.

Derivados peligrosos 

Hoy en día, la leche de vaca y sus derivados como el yogur contienen hormonas sexuales que favorece el cáncer de útero y de mama, en el mejor de los casos se sumarán kilos al cuerpo y en el peor, se activarán las células precancerosas y las cancerosas. De esta manera, es como algunos estudios han vinculado el consumo de lácteos con la aparición del cáncer de próstata en los hombres o de ovarios en las mujeres.

Con esto se pretende generar un consumo responsable sin perder de vista que los lácteos no son ningún veneno mortal; el problema se genera cuando se los consume en exceso debido a que generará múltiples efectos negativos en el organismo, por lo tanto, tan sólo es necesario reducir la ingesta de los mismos o buscar opciones más saludables.