Sábado de mates y PANES SABORIZADOS.
Hoy es sábado y te traemos una idea genial para acompañar a los ricos mates de la tarde. Estos PANES SABORIZADOS son ideales para hacer mini sándwiches con los rellenos que más te gusten.
En este caso los rellenamos con jamón y queso más una rica mayonesa casera.
Ingredientes:
PARA LA MASA
- Medio kg harina 000.
- 250 cc Agua tibia.
- 20 gr levadura fresca.
- 10 gr sal.
- 50 Manteca pomada.
- 30 gr Azúcar.
- Un touch de aceite.
- 1 cdta de orégano, chimichurri ahumado, tomillo y romero.
PARA LA DORADURA
- 1 huevo.
- Leche c/n.
Otros sabores recomendados: cebolla deshidratada, queso, ajo, aceitunas, etc.
PARA EL PROCEDIMIENTO
MASA
- Formar una corona con la harina y la sal.
- Colocar en el centro el resto de los ingredientes.
- Mezclar y amasar.
- Descansar el bollo 20 minutos.
- Dividir en porciones de 60 gr y bollar.
- Pintar con doradura.
- Fermentar hasta duplicar volumen.
- Hornear por 15/20 minutos a 200 grados.
- Una vez horneados pintar con manteca derretida.
- Cortar y rellenar.
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