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El milenio

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Sábado de mates y PANES SABORIZADOS

Hoy es sábado y te traemos una idea genial para acompañar a los ricos mates de la tarde. Estos PANES SABORIZADOS son ideales para hacer mini sándwiches con los rellenos que más te gusten.

En este caso los rellenamos con jamón y queso más una rica mayonesa casera. 

Ingredientes:

PARA LA MASA

  • Medio kg harina 000.
  • 250 cc Agua tibia.
  • 20 gr levadura fresca.
  • 10 gr sal.
  • 50 Manteca pomada.
  • 30 gr Azúcar.
  • Un touch de aceite.
  • 1 cdta de orégano, chimichurri ahumado, tomillo y romero.

PARA LA DORADURA

  • 1 huevo.
  • Leche c/n.

Otros sabores recomendados: cebolla deshidratada, queso, ajo, aceitunas, etc.

PARA EL PROCEDIMIENTO

MASA

  • Formar una corona con la harina y la sal.
  • Colocar en el centro el resto de los ingredientes.
  • Mezclar y amasar.
  • Descansar el bollo 20 minutos.
  • Dividir en porciones de 60 gr y bollar.
  • Pintar con doradura.
  • Fermentar hasta duplicar volumen.
  • Hornear por 15/20 minutos a 200 grados.
  • Una vez horneados pintar con manteca derretida.
  • Cortar y rellenar.
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