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El milenio

10 años conectando Sierras Chicas

¡Aprendemos a cocinar esta explosiva fugazzeta rellena!

Lo mejor que podemos hacer es comenzar este lunes con una buena “zapi” y te proponemos cocinar esta fugazzeta rellena bien explosiva. Claro está, que la acompañamos con una buenísima cerveza. 

Para la masa:

500 gr harina 0000
300 cm agua
10 gr sal
25 gr Levadura fresca
Un toque de Oliva

Relleno

300 gr mozzarella 
100 gr jamón cocido
Orégano y condimento para pizza
1 cebolla grande

1️⃣Armar una corona de harina junto a la sal 
2️⃣En el centro agregar el resto de los ingredientes
3️⃣Unir y amasar
4️⃣dejar leudar el bollo entero 
5️⃣cortar la cebolla en juliana , lavar en agua fría un minuto, reposar con sal y volver a lavar 
6️⃣dividir el bollo, una parte en dos, una más grande para la base. Estirar en una pizzera. Agregar la muzza, el jamón y tapar con la otra parte de la masa. Poner la cebolla y condimentar con orégano y condimento para pizza.
7️⃣llevar a horno por 25/30 minutos.

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