Lo mejor que podemos hacer es comenzar este lunes con una buena «zapi» y te proponemos cocinar esta fugazzeta rellena bien explosiva. Claro está, que la acompañamos con una buenísima cerveza.
Para la masa:
500 gr harina 0000
300 cm agua
10 gr sal
25 gr Levadura fresca
Un toque de Oliva
Relleno
300 gr mozzarella
100 gr jamón cocido
Orégano y condimento para pizza
1 cebolla grande
1️⃣Armar una corona de harina junto a la sal
2️⃣En el centro agregar el resto de los ingredientes
3️⃣Unir y amasar
4️⃣dejar leudar el bollo entero
5️⃣cortar la cebolla en juliana , lavar en agua fría un minuto, reposar con sal y volver a lavar
6️⃣dividir el bollo, una parte en dos, una más grande para la base. Estirar en una pizzera. Agregar la muzza, el jamón y tapar con la otra parte de la masa. Poner la cebolla y condimentar con orégano y condimento para pizza.
7️⃣llevar a horno por 25/30 minutos.
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