Por Chef Horacio Gómez | horacioagustingomez@gmail.com
«¡Buen inicio de semana lectores de El Milenio! Comenzó el frío y por este motivo les traigo una receta espectacular…»
Ingredientes
Calabazas en cubo – 150 gr
Papa en cubos – 100 gr
Cebolla en juliana – 1
Manteca – 30 gr
Caldo de verdura – 100 ml
Sal – a gusto
Pimienta – a gusto
Crema de leche – 1 cucharada sopera
Queso crema – 1 cucharada sopera
Hojas de perejil – a gusto
Proceso
Poner la manteca en una olla y añadir la cebolla hasta que se transparente. Luego añadir las calabazas y las papas con los condimentos junto al caldo de verdura. Dejar cocinar por 30 minutos.
Una vez ya cocida la sopa, procesar y servir con queso crema y crema de leche. Te recomendamos decorar con perejil.
“Hay que convertirse en un mejor comprador, observar mejor y ponerse a buscar esas recetas fáciles y prácticas que están olvidadas en los libritos de la abuela”, recomendó el chef Horacio Gómez.
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