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Unquillo: “Conjunción de Aromas Ancestrales”

Desde el viernes 9 al domingo 11 de marzo se llevará a cabo “Conjunción de Aromas Ancestrales”, evento que busca revalorizar la gastronomía ancestral y la cocina de herencia en la ciudad de Unquillo y Sierras Chicas. 


Entre los chefs que expondrán y brindarán capacitaciones se encuentran: Maricel Sandra Bazán (chef internacional), Alberto Humphrey Guerrero (cocina mexicana e internacional), Iván Francisco Vizconde Robles (cocina novoandina) y Henry Valle Escobar (cocina molecular y de vanguardia).

Las actividades se desarrollarán de 18:00 a 22:00 hs en el Cine Municipal (Avenida San Martín 1505) los días 9 y 10; mientras que el domingo 11 se trasladará a la explanada de la Municipalidad, en el mismo horario. La entrada tiene un valor de $100.


Por informes e inscripción: (03543) 15610255 / (03543) 483438

La imagen puede contener: 4 personas, personas sonriendo


PROGRAMA


VIERNES 9

  • Disertación de 90 minutos con elaboración de un plato de comida en vivo. Degustación
  • Chef Alberto Humphrey Guerrero: Cocina Ancestral Mexicana/ Cocina de autor
  • Receso (30 minutos)
  • Chef Iván Vizconde Robles: Cocina Novoandina aplicada a pescados y mariscos/ Cocina Ancestral del Tahuantisuyo (contra el hambre y la anemia).

SÁBADO 10

  • Disertación de 90 minutos con elaboración de un plato de comida en vivo. Degustación
  • Chef Henry Valle: Cocina y Coctelería Ancestral en presentación de Vanguardia y Molecular
  • Receso (30 minutos)
  • Chef Maricel Bazán: Cocina Ancestral con presentación Tradicional y Vanguardia

DOMINGO 11

  • Apertura y Cierre del evento con la participación de Ballet Folclórico.
  • Entrega de certificados y distinciones.
  • Exposición de los 4 Chefs fusionando todas las cocinas en vivo, con 2 platos conjuntamente: MÉXICO- PERÚ- ARGENTINA.
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EL MILENIO

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