Nutrición y salud en las Sierras Chicas

La Licenciada Stella Vrech se desempeña en el sector de nutrición del Hospital Provincial de Unquillo, allí atiende diversos casos de personas de todas las edades. En esta entrevista, la profesional habla de los principales problemas existentes en la zona.

Por Constanza Sueldo y Valentina Lauret (4° IENM)

EM: ¿Cuáles son las consultas más frecuentes?

SV: En la zona los problemas más frecuentes son: obesidad, diabetes, alcoholismo y problemas respiratorios en general.

EM: En las Sierras Chicas, ¿Cuál es el porcentaje de obesidad?

SV: El porcentaje de obesidad dentro de las Sierras Chicas oscila entre el 60 y 70% de los pacientes.

EM: ¿Y el porcentaje de Anorexia?

SV: Se han detectado muy pocos casos de Anorexia, este es inferior al 5%.

EM: ¿Hay muchos pacientes en la zona?

SV: Acuden bastantes pacientes al consultorio de nutrición por todas las patologías mencionadas anteriormente.

EM: ¿Hay algún programa especial de atención?

SV: Si, en el que participamos los nutricionistas hay dos programas especiales que son: “Procordia”, que es el Programa Córdoba Diabetes y el Programa Integral de Adolescencia, en el que se atienden problemas específicos de este grupo etario.

EM: ¿Se atienden todas las edades?

SV: Si, atendemos a pacientes de cualquier edad.

EM: ¿Cuál es la alimentación recomendada para un deportista?

SV: Un deportista necesita acudir a un profesional en relación a la actividad que realice para que se calculen bien las calorías y las necesidades nutricionales que tiene según su actividad física. En general, este necesita un buen aporte de calorías basadas básicamente en hidratos de carbono, minerales, vitaminas y proteínas en caso de que haya mucho trabajo de masa muscular.

EM: ¿Qué porcentaje de pacientes cumplen con las indicaciones que les da el nutricionista?

SV: En general, los pacientes que más cumplen son los que tienen una patología como diabetes o problemas de dislipemia o cardíacos. En el caso de los pacientes con obesidad, solo un 50% cumple con el plan indicado. “Cada paciente decide si seguir o no con el tratamiento, pero siempre intentamos que lo haga”.

EM: ¿Tiene algún costo el tratamiento nutricional en el Hospital?

SV: No, al ser un hospital público todos los profesionales debemos atender en forma gratuita ya que somos remunerados por el Estado.