Durante la cuarentena, muchos espacios cerraron sus puertas o se reconvirtieron para sobrevivir. En la historia de Chiringuito Serrano hay un poco de ambos casos. Matías Gunter, uno de sus fundadores, habló con El Milenio sobre esta propuesta innovadora y recreativa que fusiona gastronomía, deporte y turismo alternativo en el ingreso al Dique La Quebrada.
En Unquillo, un grupo de vecinos lleva adelante una particular forma de comprar y vender productos de elaboración local. Se trata de “Consumo comunitario Cabana”, una organización que reúne a clientes con proveedores de alimentos y artículos saludables. Viviana Beato, quien integra la comunidad desde sus inicios, habló con El Milenio sobre las particularidades de esta metodología.
La primera jornada tuvo lugar el pasado 15 de agosto y debido a su gran éxito se realizará una segunda el 19 de septiembre. El evento se realiza con el fin de promover prácticas ecológicas y sustentables.
Sierras Chicas produce alrededor de 66 toneladas de poda por día. Pero lo que para muchos es un problema, para los integrantes de Proyecto Hormiga es un recurso. Así, tal como lo hacen estos insectos en su diminuta labor y bajo la lógica del cooperativismo, la poda en Unquillo dejó de ser un residuo para convertirse en productos ecológicos que vuelven a la tierra.
Se trata de una feria de emprendedores para jóvenes donde uno de los emprendimientos podrá llevarse a su casa $10.000, porque Mendiolaza tiene en claro lo difícil que puede ser llevar adelante un proyecto propio.
La feria se realiza los días sábados desde las 10:00 hrs. hasta las 14:00 hrs. en la Plaza Belgrano, frente a la parroquia de la Virgen Del Carmen. Los feriantes ofrecen productos agroecológicos que pueden ser encargados vía online y retirados el próximo sábado.
